كبة برغل..............

الشيف :ღܓܨ عطـــــر الجنــــــة ܓܨღ




قبل مايخلص عقد تيلفوني
سويت كبة برغل وصورتها الكم بالموبايل
ووراء ماخلص العقد مابقة للتيلفون فايدة
بس استعملة يكعدني من النوم
م/ الموضوع تعليمي شرح وصورة
والي عدها سوعال تدفع 10 دولارات وتسال
المقادير
نص كيلو برغل ابيض
كوب سميد
ملح+ بهارات
المقادير للحشو
نص كيلو لحم مفروم
بصلة كاملة حجم متوسط
نص كلاص كشمش(حسب الرغبة)
شوية كرفس+ مكعب ماجي+ ملح+ ملعقة كبيرة سبع بهارات
طريقة العمل
ننقع البرغل لمدة ساعة



وبعدها نحمس اللحم وي البصل
لمدة ربع ساعة ووراها نخلي الكشمش
ومكعب ماجي وملح والبهار
ونخلي لمدة ربع ساعة لخ حتى يصير مثل هذا الشكل




نخلي البرغل بالمكينة لمدة 10 دقائق
ووراها نخلي السميد والملح والبهارات
وتكدرين تضيفين الة لحم مثروم
حتى تخلي العجينة متمسكة اكثر
واني طلع عندي بهل الشكل




بعدها نجي للف الكبة نخلي شوية
مي او دهن على الطبلة ونفرش العجينة بهل الشكل
ونخلي بداخلها الحشو




نلف العجينة على الحشو حتى تصير
على شك دائرة مثل الصورة




والي يحب يسوي الكبة
دائرة جبيرة
نفرش العجينة على قطعة بلاستك
او ممكن يستخدم الفويل
ويسويها مثل هذا الشكل




وبالصورة الاخرى نخلي الحشو
بهذا الشكل



وهنا نجيب قطعة لخ نخليها فوقاها
ونغلقها وممكن نحدد الاطراف مالتها بالشوكة
حتى نتاكد انوا انغلقت من كل الجهات
مثل هذا الشكل




وهنا خلصت اني كل العجينة والحشو
وخليتها بصينية حتى ادخلها للفريز
صينيتنا مالت العراق



ثاني يوم حبيت اسوي منها عشاء الية
وقليتها هي وبورك جنت مسويتة هم
وطلعت الكبة بهل الشكل



/
/
/

الاكلة ديه جامد اخر حاجة ديه حلوة اوى

شكرا على الوصفة