سمك حامض......
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
سمك حامض......
الشيف: التكريتيـه
راح اقدملكم اليوم اكلة كلش احبها
احنا بتكريت نسميها سمك حامض بس بغير محافظات ماادري شيسموها
نبدي بعد التوكل على الله ::
..::: المقادير :::..
كيلوين سمك
3 حبات بصل متوسطة الحجم
2 حبات طماطة متوسطة الحجم
3/4 كوب سماق
4 حبات ليمون اسود ( نومي بصرة )
بهارات منوعة اني استخدمت ( كاري , كبابة , جوزة طيب , زنجبيل , فلفل اسود , كمون )
ملح
3 ملاعق معجون طماطة
..:: طريقة العمل ::.
اول شي ننظف السمك ونشيل القشور منه وننظف بطنها زين
ونقطعه قطع متوسطة الحجم وحسب الرغبة
بعدها نغسل القطع بشكل جيد ونخليه على جنب
بهالاثناء نفرم البصل ونشوحه عالنار
بعدها نفرم الطماطة ونضيفها على البصل ونشوحهم سوية
وعلى ماتتشوح الطماطة ويا البصل نكسر النومي بصرة على شكل قطع صغيرة
ونخلطها ويا البهارات
بعدها نجيب قطع السمك ونلوثها بالبهارات
بعدها نصف القطع فوق البصل والطماطة
وبعد مانكمل نضيف كوبين ماء دافي فوق السمك ونتركه يغلي الى ان ينشف الماء
بعدها نضيف معجون الطماطة فوق السمك بعد مانذوبه بالماء الدافي ونضيف عليه ماتبقى من البهارات
ونتركه على النار ان يصبح ماء السمك شوية ثخين وطعمه متكامل ومستوي
وهاي zoOm
عافيآآآآآآآآت على گلوبكم
راح اقدملكم اليوم اكلة كلش احبها
احنا بتكريت نسميها سمك حامض بس بغير محافظات ماادري شيسموها
نبدي بعد التوكل على الله ::
..::: المقادير :::..
كيلوين سمك
3 حبات بصل متوسطة الحجم
2 حبات طماطة متوسطة الحجم
3/4 كوب سماق
4 حبات ليمون اسود ( نومي بصرة )
بهارات منوعة اني استخدمت ( كاري , كبابة , جوزة طيب , زنجبيل , فلفل اسود , كمون )
ملح
3 ملاعق معجون طماطة
..:: طريقة العمل ::.
اول شي ننظف السمك ونشيل القشور منه وننظف بطنها زين
ونقطعه قطع متوسطة الحجم وحسب الرغبة
بعدها نغسل القطع بشكل جيد ونخليه على جنب
بهالاثناء نفرم البصل ونشوحه عالنار
بعدها نفرم الطماطة ونضيفها على البصل ونشوحهم سوية
وعلى ماتتشوح الطماطة ويا البصل نكسر النومي بصرة على شكل قطع صغيرة
ونخلطها ويا البهارات
بعدها نجيب قطع السمك ونلوثها بالبهارات
بعدها نصف القطع فوق البصل والطماطة
وبعد مانكمل نضيف كوبين ماء دافي فوق السمك ونتركه يغلي الى ان ينشف الماء
بعدها نضيف معجون الطماطة فوق السمك بعد مانذوبه بالماء الدافي ونضيف عليه ماتبقى من البهارات
ونتركه على النار ان يصبح ماء السمك شوية ثخين وطعمه متكامل ومستوي
وهاي zoOm
عافيآآآآآآآآت على گلوبكم
رد: سمك حامض......
شكرااااااا يا ممعلم على الاكل الجامد ده
medo- عضو متالق
- عدد المساهمات : 257
تاريخ التسجيل : 18/08/2011
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى